便秘解消すっきりライフ

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便秘解消に食物繊維が効く理由とは?

こんにちは、miaです。

今日は便秘解消に食物繊維が役立つ理由についてです。

「便秘には食物繊維を摂りましょう」と良いとよく聞きますが、なぜ便秘解消に
食物繊維がいいのでしょうか。


そもそも便とはなんでしょうか。

便(うんち)とは体が吸収することができなかった

食べ物が蓄積されて固まったもの
を言います。

そして、その「体が吸収することができなかったもの」

そのものが実は食物繊維
なのです。

これは結構衝撃です。便秘を解消するために食物繊維を摂るのに、

その便そのものも食物繊維なのですから。



ただ現実には食物繊維以外にも便になります。

その人の体の消化酵素がうまく働かなかったりすると消化できないものがあったりしますし、

そういったものを押し出すためにも食物繊維はとても大切です。




繊維の多いものを食べれば便の量が増え、食物繊維の少ないものを食べれば便の量は減ります。

ということは、消化されるもの(体に吸収されるもの)ばかりを食べれば、便にならないのです。

つまり、便の量を増やすには消化の悪いものを食べる必要があります。




お肉やお魚などのタンパク質やお米やパンといった炭水化物、植物性の油は消化吸収が良いです。

こういったものばかりを食べていると便の量は増えにくいです。




ただ、逆に体の消化吸収能力が悪いと逆に下痢になることがあります。

牛乳を飲むとお腹を下すなどというのは消化酵素がうまく働かないため、

吸収できずにお腹を下してしまうのです。

そのため自分が何を食べるとどのようになるか、

を日常からよく観察した方が良い
ですね。


便秘を解消するためにも、一般的に便秘に効く、と言われているものだけではなく

「自分の体質」もよく意識しておく必要があります。




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水溶性食物繊維と不溶性食物繊維、便秘に効くのはどっち?

今回は食物繊維についてです。

食物繊維といえばわたしはついつい「ファイブミニ」を思い出してしまいます。

「ファイブミニ」って「DIETRY FIBER(ダイエタリーファイバー)」(食物繊維のこと)と小さい瓶に入っている

ので「mini」から「Fibemini(ファイブミニ)」と名付けられたって知っていましたか?

わたしはファイブ=5だと漠然と思っていました・・・。

便秘に効く そもそも食物繊維とは?



食物繊維とはそもそも何でしょうか?食物繊維は便秘解消に効くと

知っていても、どんなものかは知らないものです。

食物繊維とは「人間の消化酵素で分解されない食物の中の難消化性成分のこと(総称)」

をいいます。そのままですね。(汗)実は食物繊維は、不要なものとして

長いことみなされてきました。単なる「食物のカス」だと思われていたのです。

しかし、人間の大腸の働きは食物繊維の存在を受けてのことが解明されました。

人の体は自力ではでんぷんやグリコーゲン以外の糖質を分解することができません。

食物繊維の大半は「セルロース」という成分なのですが、

これがそういった多糖類を分解してエネルギーに変換するのに大いに役立つことがわかってきたのです。

食物繊維は「栄養素」としては定義はされていないのですが、

人体に必要なものとされて、現在日本では、食事摂取基準で摂取する目標量が設定されています。




食物繊維の種類



食物繊維は「水溶性食物繊維」と「不水溶性食物繊維」に分類されます。

水溶性食物繊維



「水溶性食物繊維」とは、字のごとく水に溶ける食物繊維です。

水に溶けて水分を取り込み

ゼリー状になります。ネバネバしているイメージです。

この粘性のものが腸の老廃物や、

有害物質を吸着して、便と一緒に体外に出してくれるのです。

この「水溶性食物繊維」はとっても偉くて、

体内に入ると胃腸内をゆっくり移動するのです。そのため

お腹が空きにくいのです。

食べ過ぎ防止にも役立ち、ダイエットにも最適です。

また、糖質の吸収をゆるやかにして、

食後の血糖値の急激な上昇を抑えます。


この最後の効能はトクホの製品などにもよく

書かれていますよね。

このように水溶性食物繊維の粘性には、

有害物質を体外に出してくれる、ダイエット効果、血糖値の急激な上昇の抑制

があります。

また、水溶性食物繊維には「発酵性」があります。

水溶性食物繊維は、腸内の善玉菌(ビフィズス菌)の大好物。

善玉菌は水溶性食物繊維をどんどん食べて、活性化してどんどん善玉菌が増殖します。

そして悪玉菌をやっつけてくれます。

このように腸内環境を整えてくれるのです。「水溶性食物繊維」は縁の下の力持ちですね!

腸内環境を整えるのは、皮膚をきれいにしてくれたり美肌にも役立ちます。


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水溶性食物繊維を含む食べ物


こんぶ、わかめ、こんにゃく、寒天、イチジク(熟したもの)、いちごなど。


なお便秘解消としては、いつもお腹がごろごろするのに、なかなか出ないという場合や、

ストレスで(環境の変化・・例えば進学、転職、結婚、出産など)が便秘の原因なのでは?

という方は積極的に取ると良いです。



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便秘に効くメニュー教えます。

こんにちはmiaです。今回は便秘解消に役立つ簡単メニューを紹介します。

モデル仲間にも好評です。便秘をすぐ解消したいと思う人はぜひ試してみてください。

結構これを食べると速攻で出ます。

メニューはきんぴらごぼうです。いつも食べていますという方もいるかもしれませんが、

わたしのおすすめは生のきんぴらごぼうです。ローフードのきんぴらごぼうは便秘にとても効きます。

材料
ごぼう2本
人参1本
干し椎茸(水に戻したもの)2,3枚
お酢大さじ2
塩、ごま、一味唐辛子少々

とても簡単です。ごぼう、人参を細切りにし、どちらも水にさらします。なお、miaは無駄な農薬を減らすため、
お水に1日野菜をつけておきます、2,3時間おきに水を変え一昼夜置いておいてから利用することもあります。

ごぼうはアクを抜く必要があるので、酢水につけてください。干し椎茸はみじん切りにします。そしてごぼうと、人参を塩で軽くもみます。
そして調味料で適宜味をつけてください。

簡単なのですが、生のきんぴらごぼうはシャキシャキしていて美味しいですし、体にも良いです。
一般的に便秘に効くと言われている食物繊維ですが、食物繊維には「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」があります。
ごぼうはこのどちらもバランス良く含む食材で(オクラや納豆などもそうです。)便秘によく効く食物繊維で優秀な食材です。

なので積極的に取るようにしてみてください。生の人参は美肌にも良いです。生なので良く噛みますので満腹感を得やすくダイエットメニューとしても活用できます。



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[ 2017/07/20 19:55 ] 便秘解消に役立つ食事 | TB(-) | CM(0)